雞米花工廠

自從小花董我入主「雞米花工廠」後（詳情請見新年第一彈-「倒閉」），一直沒有發表新的美食介紹，這次剛好有機會參加試吃活動，像這種活動對喜愛美食的小花一家人來說怎麼能放過呢，當然二話不說就參加了～

「I Will Be Back」，小花的墮落美食天堂不是倒閉，而是從未來回來需要一點時間XDD

一開始聽到是Momo將懷石創作料理，直覺就認為是日式懷石料理，根據以往幾次吃過懷石料理的經驗，這種精緻美食搭配廚師深厚功力所產生的藝術料理，讓小花非常期待～

餐廳剛好離小花家不遠，不過試吃當天剛好下著大雨，幸好小花我是陽光宅女，一出門雨就停了～哈哈；這是餐廳門口，招牌是很醒目的紅底白字，餐廳前有一小片綠草蔭，看起來很舒服。不過餐廳並沒有停車場，所以開車來的朋友可能要找一下停車位，附近有一個一小時30元的收費停車場，不過要自費就是了（照片中的那輛車不是小花家的XDD）

0.等待

經服務生帶位入座後，先送來了一瓶檸檬氣泡水，開幕期間可以無限暢飲呢，水喝起來很清涼暢快，有像汽水一樣的微微刺激口感，很解渴～

菜單如下，均一價499+10%，這是小花吃過最便宜的懷石料理了～總共七道菜，每道菜有二種～六種的選擇，小花為此有點傷腦筋，很想每種都吃喔XDD

等待時間，服務生送來了兩道開胃小菜，有木耳、竹筍等多食材樣的醃製小菜及泡菜（這泡菜小花覺得跟臭豆腐很搭XDD）

1.引菜

服務生迅速的送上第一道菜，相當有噱頭～一陣雲霧散去之後，才看到主角引菜出現～問了服務生才知道是液態氮所產生的效果，而且可以讓料理瞬間冰冰涼涼

引菜一：梅肉水晶山藥，冰涼爽口，山藥和梅子搭配超開胃，入口還吃的到山藥的纖維~

引菜二：翡翠海膽豆腐，豆腐軟軟綿綿帶點鹹味，加上柴魚片的香味，老闆可不可以再來一盤!

這是招待的炸天婦羅，剛炸好熱騰騰的上桌，一定要趁熱吃，美味加倍。

2.沙拉

魚凍杏鮑菇沙拉，蔬菜很新鮮，醬汁帶點鹹味，口感沙沙的很特別，魚凍軟Q順口沒有腥味。

酸辣海鮮沙拉，醬汁類似泰式口味，酸酸甜甜的，海鮮有蝦子、魷魚、章魚腳等。

這是用來寫意見表的遠紅外線健康筆，可以帶回家，聽說有很神奇的功效。

3.わ食事

蒜香炙壽司，粉香粉油粉好吃，上層透明的是肉汁凍，中間夾著油脂很多的鮭魚，全部一口吃進去，超級過癮，小公雞讚不絕口!

鰻魚壽司塔，壽司飯裡面參雜了魚卵，加上一層洋芋泥，搭配香甜的鰻魚片。

4.湯品

牛肉山藥盅，山藥燉的軟爛，湯屬清甜有微微中藥味，牛肉略帶肥肉。

栗子雞土瓶蒸，瓶內真材實料，湯有帶點苦味，深深懷疑是因為杯子內的檸檬片的關係，因此建議倒出來後盡快喝掉呢～

5.強肴

也就是主餐

炭烤黑椒牛排，肉質帶點肥肉，適合喜歡有嚼勁的朋友。

有附上一碗黑胡椒沾醬，沾不沾醬味道明顯不同，可以兩種都嘗試看看。旁邊的綠色小圓點是芥末醬，紅色的則是辣椒醬。

酒花釀松板豬，豬肉為高級松板豬，切的很薄，味道帶點酒味，小花感覺吃起來頗像豬肉乾XDD

旁附有一碗醋，沾起來別有風味。

6.お果子

芒果日出，外型超像是荷包蛋，其實中間蛋黃的部分，是芒果醬汁，蛋白的部分是椰子口味的，不僅視覺感官很棒，兩者搭配更是風味十足，這道料理超有創意。

軍艦壽司，乍看之下超像鮭魚卵軍艦壽司，其實是一道超創意的甜點！外層的海苔部分，是巧克力調製而成的，透明的魚卵，則是以蔓越梅所製作，外型及創意真是一百分，美的讓人捨不得吃。

7.飲物

熱花茶，茶杯超大的，玫瑰花茶味道很香，有解膩作用。

冰醋飲，健健康康的飲品，喝起來酸酸甜甜，同樣有解膩的功效，不過小杯了點XDD

同場加映

只要是壽星來店用餐，還有特別的表演喔～

這神奇的甜點，是先將液態氮及奶油一起攪拌，奶油會瞬間結凍，很像一顆顆的奶油爆米花，大口吃到嘴裡，會有融化的感覺，馬上就能吞雲吐霧了～這熱情的服務生很搞笑，因為要表演也可以從鼻孔噴煙卻失敗了...不過還是給他掌聲鼓勵鼓勵^^

小花有個要好的同事，擇偶的條件就是要會抽煙，他覺得抽煙的男生很帥，不過小花覺得抽煙有礙健康，沒事只要吃一點，吞雲吐霧這個就很帥了XDD

結語

這店位於台中，離小花家很近，很方便，而且餐廳整體給人感覺很整齊清潔。名稱為「懷石創作料理」倒不像一般所認知的日式懷石料理，反而要著重於「創作」兩個字，料理中可以看出店家及廚師的創意與用心。套餐總共有七道餐，份量十足，小花還沒吃到主餐時就快飽了，男生來吃也一定能大大滿足。如果喜歡新奇有創意的餐廳，是個很不錯的選擇喔^^

MOMO將 懷石創作料理

地址：台中市北屯區文心路四段815號

電話：(04)2241-4000

MOMO將官方網站：http://momo.yay.com.tw

於7/31前列印以下部落客優惠券到店用餐，就可以免費兌換海老天婦羅一份 。