自從小花董我入主「雞米花工廠」後(詳情請見新年第一彈-「倒閉」),一直沒有發表新的美食介紹,這次剛好有機會參加試吃活動,像這種活動對喜愛美食的小花一家人來說怎麼能放過呢,當然二話不說就參加了~

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「I Will Be Back」,小花的墮落美食天堂不是倒閉,而是從未來回來需要一點時間XDD


一開始聽到是Momo將懷石創作料理,直覺就認為是日式懷石料理,根據以往幾次吃過懷石料理的經驗,這種精緻美食搭配廚師深厚功力所產生的藝術料理,讓小花非常期待~

餐廳剛好離小花家不遠,不過試吃當天剛好下著大雨,幸好小花我是陽光宅女,一出門雨就停了~哈哈;這是餐廳門口,招牌是很醒目的紅底白字,餐廳前有一小片綠草蔭,看起來很舒服。不過餐廳並沒有停車場,所以開車來的朋友可能要找一下停車位,附近有一個一小時30元的收費停車場,不過要自費就是了(照片中的那輛車不是小花家的XDD)


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0.等待

經服務生帶位入座後,先送來了一瓶檸檬氣泡水,開幕期間可以無限暢飲呢,水喝起來很清涼暢快,有像汽水一樣的微微刺激口感,很解渴~

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菜單如下,均一價499+10%,這是小花吃過最便宜的懷石料理了~總共七道菜,每道菜有二種~六種的選擇,小花為此有點傷腦筋,很想每種都吃喔XDD

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等待時間,服務生送來了兩道開胃小菜,有木耳、竹筍等多食材樣的醃製小菜及泡菜(這泡菜小花覺得跟臭豆腐很搭XDD)

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1.引菜

服務生迅速的送上第一道菜,相當有噱頭~一陣雲霧散去之後,才看到主角引菜出現~問了服務生才知道是液態氮所產生的效果,而且可以讓料理瞬間冰冰涼涼

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引菜一:梅肉水晶山藥,冰涼爽口,山藥和梅子搭配超開胃,入口還吃的到山藥的纖維~

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引菜二:翡翠海膽豆腐,豆腐軟軟綿綿帶點鹹味,加上柴魚片的香味,老闆可不可以再來一盤!

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這是招待的炸天婦羅,剛炸好熱騰騰的上桌,一定要趁熱吃,美味加倍。

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2.沙拉

魚凍杏鮑菇沙拉,蔬菜很新鮮,醬汁帶點鹹味,口感沙沙的很特別,魚凍軟Q順口沒有腥味。

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酸辣海鮮沙拉,醬汁類似泰式口味,酸酸甜甜的,海鮮有蝦子、魷魚、章魚腳等。

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這是用來寫意見表的遠紅外線健康筆,可以帶回家,聽說有很神奇的功效。

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3.わ食事

蒜香炙壽司,粉香粉油粉好吃,上層透明的是肉汁凍,中間夾著油脂很多的鮭魚,全部一口吃進去,超級過癮,小公雞讚不絕口!

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鰻魚壽司塔,壽司飯裡面參雜了魚卵,加上一層洋芋泥,搭配香甜的鰻魚片。

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4.湯品

牛肉山藥盅,山藥燉的軟爛,湯屬清甜有微微中藥味,牛肉略帶肥肉。

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栗子雞土瓶蒸,瓶內真材實料,湯有帶點苦味,深深懷疑是因為杯子內的檸檬片的關係,因此建議倒出來後盡快喝掉呢~

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5.強肴

也就是主餐

炭烤黑椒牛排,肉質帶點肥肉,適合喜歡有嚼勁的朋友。

有附上一碗黑胡椒沾醬,沾不沾醬味道明顯不同,可以兩種都嘗試看看。旁邊的綠色小圓點是芥末醬,紅色的則是辣椒醬。

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酒花釀松板豬,豬肉為高級松板豬,切的很薄,味道帶點酒味,小花感覺吃起來頗像豬肉乾XDD

旁附有一碗醋,沾起來別有風味。

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6.お果子

芒果日出,外型超像是荷包蛋,其實中間蛋黃的部分,是芒果醬汁,蛋白的部分是椰子口味的,不僅視覺感官很棒,兩者搭配更是風味十足,這道料理超有創意。

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軍艦壽司,乍看之下超像鮭魚卵軍艦壽司,其實是一道超創意的甜點!外層的海苔部分,是巧克力調製而成的,透明的魚卵,則是以蔓越梅所製作,外型及創意真是一百分,美的讓人捨不得吃。

照片19.jpg

 

7.飲物

熱花茶,茶杯超大的,玫瑰花茶味道很香,有解膩作用。

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冰醋飲,健健康康的飲品,喝起來酸酸甜甜,同樣有解膩的功效,不過小杯了點XDD

照片21.jpg


同場加映

只要是壽星來店用餐,還有特別的表演喔~

 

這神奇的甜點,是先將液態氮及奶油一起攪拌,奶油會瞬間結凍,很像一顆顆的奶油爆米花,大口吃到嘴裡,會有融化的感覺,馬上就能吞雲吐霧了~這熱情的服務生很搞笑,因為要表演也可以從鼻孔噴煙卻失敗了...不過還是給他掌聲鼓勵鼓勵^^

小花有個要好的同事,擇偶的條件就是要會抽煙,他覺得抽煙的男生很帥,不過小花覺得抽煙有礙健康,沒事只要吃一點,吞雲吐霧這個就很帥了XDD


結語

這店位於台中,離小花家很近,很方便,而且餐廳整體給人感覺很整齊清潔。名稱為「懷石創作料理」倒不像一般所認知的日式懷石料理,反而要著重於「創作」兩個字,料理中可以看出店家及廚師的創意與用心。套餐總共有七道餐,份量十足,小花還沒吃到主餐時就快飽了,男生來吃也一定能大大滿足。如果喜歡新奇有創意的餐廳,是個很不錯的選擇喔^^


MOMO將 懷石創作料理

地址:台中市北屯區文心路四段815號

電話:(04)2241-4000

MOMO將官方網站:http://momo.yay.com.tw


於7/31前列印以下部落客優惠券到店用餐,就可以免費兌換海老天婦羅一份

創作者介紹

雞米花工廠

小公雞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(44) 人氣()


留言列表 (44)

發表留言
  • dayan1202
  • 小花復出後的第一彈,
    希望不會變成最後一彈^^
  • 感覺是最後一彈耶...

    小公雞 於 2010/08/05 23:06 回覆

  • 米菲
  • 哇~恭喜小花復出囉!! (灑花)
    每道菜看起來都很不錯耶!!
    最後那道軍艦壽司甜點好吸引我...創意滿分
    ps.服務生也好搞笑 XD
  • 畢竟它是懷石「創作」料理,
    所以在創意方面的確很用心,
    而讓小花印象最深刻的,
    其實也是那位服務生呢^^

    小公雞 於 2010/07/10 23:30 回覆

  • bcgb68
  • 疑?? 怎麼沒有把人拍出來???
    貼一下阿~~小花~~~XD
  • 其實小花本來很想把小公雞試吃「炒奶油」的照片放上來,
    但小公雞不肯,因為公佈了他的真面目之後,
    部落格人氣恐怕會爆衝喔^^

    小公雞 於 2010/07/10 23:41 回覆

  • 小高兒
  • 看完我都餓了....怎麼睡得著啦.....
  • 不如就別睡了,
    去吃個宵夜吧~~

    小公雞 於 2010/07/10 23:33 回覆

  • shienggg
  • 超美麗超精緻的啦>Q<

    最後的假鮭魚卵軍艦壽司真是有創意!!
  • 那道鮭魚卵軍艦壽司上桌時,
    小花有一瞬間還以為是真的壽司咧!
    只能說主廚真的是超厲害啦~

    小公雞 於 2010/07/10 23:34 回覆

  • julia1990
  • OMG~~
    I'm so hungry !!!
  • I'm so sorry!!!
    讓你餓肚子了,
    真是太罪過^^

    小公雞 於 2010/07/10 23:36 回覆

  • PennyFan
  • 哇~好看又好吃,
    小花終于不偷懶啦~
  • 嘿嘿~
    小花是這次不偷懶,
    但不代表以後不會偷懶喔~~

    小公雞 於 2010/07/10 23:42 回覆

  • o61130
  • 感覺每一道都很好吃的樣子耶~~~
    不過第六的芒果日出
    還以為那道菜只是一顆~~蛋黃勒
    好特別 哈~~~
  • 對啊!那道點心真的很特別,
    做的超像荷包蛋,
    小花只差沒端一碗稀飯來配了^^

    小公雞 於 2010/07/10 23:45 回覆

  • 豬女
  • 好棒的料理啊.oh my god!!!~~~~~花了多少?
  • 因為是參加試吃活動,
    所以很幸運的吃了霸王餐^^

    小公雞 於 2010/07/10 23:51 回覆

  • ohlala
  • 冒煙甜點很有趣耶0V0
  • 對啊!對啊!
    感覺像在雲端裡吃飯呢!
    不由得輕飄飄了起來~~

    小公雞 於 2010/07/10 23:38 回覆

  • williechen829
  • 我邊看都邊流口水了啦
    剛好小蘋果生日要到了
    我也來去試試看好了~~長那麼大還沒吃過什麼懷石料理
    說到懷石..為什麼要叫懷石呢...是要懷什麼石啊~~
  • 雖然它是懷石創作料理,
    但小花感覺它是比較著重在「創作」,
    至於為什麼叫懷石呢??
    難道是大家都要抱著一顆石頭才能吃飯嗎,哈哈!

    小公雞 於 2010/07/10 23:54 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 小花復出的第一彈,竟然是這麼豪華的一餐!!
    威力超強大的啦!!!
    相信有了這麼成功的開場~
    未來應該也能順利的走下去囉!!
    加油加油~小花Go go go !
  • 哈哈哈~~
    有了艾小姐的鼓勵,
    小花會盡量不偷懶啦~

    小公雞 於 2010/07/11 00:03 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:這太優雅
    餵不飽熊的>///<嗚
  • 如果是小浣熊應該可以吃很飽,
    但如果是台灣黑熊應該就吃不飽啦~~

    小公雞 於 2010/07/10 23:47 回覆

  • 小物
  • 看起來好好吃喔
    我超久沒吃好料的了>////<
    離我家不錯近
    改天來去看看
    那位服務生好好笑XDD
  • 說實在的,
    小花始終覺得他不應該當服務生,
    他應該蠻適合當搞笑諧星的XD

    小公雞 於 2010/07/10 23:55 回覆

  • murta
  • 引菜就這麼有戲劇效果了!! 好想吃吃看啊~
    台中~~~~ T^T
  • 高雄也是超多美食的,
    小花也是很多想去吃看看的呢~

    小公雞 於 2010/07/11 00:00 回覆

  • hbbear
  • 真是罪惡啊(=(V)=)
  • 阿彌陀佛~善哉~善哉,
    俗話說的好:吃飯黃帝大,
    所以何來罪惡呢^^

    小公雞 於 2010/07/10 23:58 回覆

  • kuanwen
  • 感覺起來蠻好吃的耶,可是價錢就跟陶版屋一樣了@@
  • 嗯~是和陶板屋一樣呢,
    不過若想嘗試一下新奇的料理,
    倒是可以試試看喔!

    小公雞 於 2010/07/11 00:05 回覆

  • 星矢
  • 花董的機車很帥氣耶!
    該不會是騎著這台去餐廳吃飯吧!
  • 當然不是囉~
    是開著夢幻跑車法拉利去的~

    小公雞 於 2010/07/11 00:04 回覆

  • sandrine1119
  • 看起來是很精緻的料理ㄝ...
    雖然份量看起來都是一點一點
    不管賣相很好,讓人很想吃吃看!!!

    不過那筆~感覺比較像是噱頭...
    功能很妙!!!XD
  • 雖然份量看起來不多,
    但小花還沒吃到主菜就快飽了!
    除了筆很妙之外,
    其實餐點也是很妙的呢^^

    小公雞 於 2010/07/11 00:10 回覆

  • bluewhale06
  • 哇~~小花終於重現江湖囉!呵呵!
    小花也太重視品質了,是打算一年一篇嗎?呵呵
    不過這家看起來真的很不賴呢!有創意!!
    我想吃吃看那甜點鮭魚卵巧克力卷~呵呵
  • 哈哈哈~
    謝謝小飛熊的支持,
    小花也希望一年可以有很多篇,
    但前提是在沒有偷懶的情況下~^^~

    小公雞 於 2010/07/11 00:08 回覆

  • Sunny葛格
  • 離我家也很近....只是NT$499X2(我家2人)+10%Service charge(NT$100)~~有點貴森森.....我目前是窮人來的~~

    不免俗喊個口號:小花加油!You are the best~~
  • 謝謝sunny葛格的加油口號,
    小花會盡量不要太懶惰啦~^^~

    小公雞 於 2010/07/11 00:14 回覆

  • marukoariel
  • 懷石!!!!
    好好吃喔...可是不便宜耶...((荷包噴血
  • 若是要和直正的懷石料理相比,
    那這家的價錢應該算是便宜很多,
    改天若要聚餐或是慶祝生日之類的,
    可以列入考慮~~^^

    小公雞 於 2010/07/11 00:12 回覆

  • 奶嘴
  • 每到看起來都好好吃喔~ ≧﹏≦
    我餓了我餓了我餓了~~
    我要吃我要吃我要吃~~
  • 你付錢你付錢你付錢~~
    就能吃就能吃就能吃~~

    小公雞 於 2010/07/11 00:19 回覆

  • miqlin66
  • 我喜歡那壽司~
    看起來真的新鮮耶~
    料滿滿的~ㄎㄎ
  • 它那晶瑩剔透的光澤,
    看起來真的有fresh的感覺呢~
    加上外面一層巧克力,
    超級以假亂真的啦~

    小公雞 於 2010/07/11 00:17 回覆

  • noir5888
  • 真是物超所值的懷石料理!
  • 其實它比較不像小花想像中的懷石料理,
    但是創意給它滿分~

    小公雞 於 2010/07/11 11:10 回覆

  • tkbtutor
  • 好好吃優
    引菜也太酷了吧
    下次也來去試試:)
  • 在一陣雲霧散去後,
    才看見引菜的真面目,
    真的是超酷的!
    小花還以為是乾冰的效果,
    結果一問才知原來是液態氮的關係^^

    小公雞 於 2010/07/11 11:13 回覆

  • lovejuly
  • 我看到軍艦壽司在呼喚我了XDD
  • 呵呵~
    那就快搭上那艘軍艦,
    朝momo將前進吧!

    小公雞 於 2010/07/11 11:21 回覆

  • baronprincess
  • 哇哇!!

    我又餓了啦!!
    好久不見喔!!
    真好吃的感覺
    謝謝分享的啦!!
  • 謝謝天天公主的支持,
    改天小花不偷懶時,
    會再來分享美食^^

    小公雞 於 2010/07/11 11:26 回覆

  • gerggg2
  • 恭喜小花將復出啊~~~~

    還有...
    嗚嗚嗚....
    我錯了
    我不該在睡前晃過來啊~~~~~~~~~~~
  • 謝謝支持啦~
    小花也常在睡前不小心晃到別人的美食部落格,
    那時也只能含著淚水默默睡去呢^^

    小公雞 於 2010/07/11 11:32 回覆

  • proync
  • 這一頓真是豐富呀
  • ㄚ兔拔拔真是好久不見呀!!
    看到你又回來了真是開心,
    剛好趕上小花復出後的第一彈,
    以後又能常看到你留言囉^^

    小公雞 於 2010/07/11 11:23 回覆

  • cheryl0522422
  • 好久不見!我回來嚕
    一回來就看到你寫美食文
    感覺有不同的風格ㄚ
  • 想不到cheryl一回來,
    就剛好趕上小花復出第一彈,
    以前還要請小公雞幫忙畫插圖,
    有點太虐待他了,
    現在這樣也比較簡單一點^^

    小公雞 於 2010/07/11 11:59 回覆

  • lzmy3132
  • 終於復出囉~~

    恭喜恭喜呀>w<

    這第一彈好豪華呀!!

    小花好厲害~害我邊看邊留口水了>U<
  • 哈哈~~謝謝啦!
    復出第一彈總是要搶點版面,
    但也希望這不是小花今年的最後一彈啦!

    小公雞 於 2010/07/11 11:34 回覆

  • 中分
  • 肚子都餓了 (喂
  • 哈哈~
    只好跟中分說聲抱歉啦~

    小公雞 於 2010/07/11 11:27 回覆

  • fion1215
  • Fion +1 so hungry~~~~~~~~~~~~
  • 真是對不起fion啦~
    以後小花應該要寫晚上10點過後請慎入^^

    小公雞 於 2010/07/11 12:01 回覆

  • zuresa0606
  • 生日過哩><期待下次~每次看到美食專欄~肚子都會餓~更慘ㄉ事我都是熬夜才看到低
  • 小花也常在睡覺前去看美食部落格,
    下場都是餓著肚子含淚趕快睡^^

    小公雞 於 2010/07/11 12:00 回覆

  • 企鵝
  • 哇引菜看起來就很精緻了呢!我還以為是主菜(喂)
    料理看起來真的很特別很有創意呢!!
    另外 小花好會形容食物喔,很專業捏!!
  • 謝謝企鵝的誇獎啦~
    小花的功力還有待加強呢,
    小花覺得這間餐廳真是名副其實的「創作料理」呢!

    小公雞 於 2010/07/11 12:05 回覆

  • bewith
  • 哇!好讚喔!
    口水都流出來了
  • 它們的菜色真的是創意和噱頭十足,
    很讓人驚奇的一家餐廳呢~

    小公雞 於 2010/07/11 12:02 回覆

  • Aaron
  • 到處逛逛~~來繞繞留個言囉~~~~
  • 謝謝你的留言喔^^

    有空也多多來逛逛呢^^

    小公雞 於 2010/08/05 23:38 回覆

  • 販潔西
  • 嘿嘿...也離販潔西的家很近~~改天就來去品味一下^^
  • 小花覺得它們的料理創意十足,算是蠻有特色的,
    還有就是服務生很搞笑,
    看看販潔西有沒有機會遇到那位搞笑服務生囉!

    小公雞 於 2010/07/11 12:10 回覆

  • oyster0
  • 報告小花大人,蚵仔想要吃那個荷包蛋~~~
    甜的荷包蛋,口感一定很不ㄧ樣XXXD
  • 那個荷包蛋甜點上桌時,
    小花覺得超像真的荷包蛋,
    巧克醬也很像淋上醬油的感覺,
    只能說超厲害的啦!

    小公雞 於 2010/07/11 12:12 回覆

  • Seven
  • 哇塞~~小雞雞
    妳的飼料也吃太好了吧=__________________="
  • 所以小公雞才能長的頭好壯壯啊~

    小公雞 於 2010/09/08 22:52 回覆

  • Sa
  • 那個煙霧秀讓我流口水了~~不該在半夜跑來看這篇文章的啦0Q0

    對了~順便跟你說個好康,拍照寫文就有獎品喔(有寫就有送),詳情請看下面的活動網址^^
    http://tw.myblog.yahoo.com/baboshire/article?mid=164&prev=168&next=156
  • 天啊!看來小公雞是來遲了....
    但還是謝謝小傻,
    以後有好康的還是要報給小公雞知道^^

    小公雞 於 2010/09/08 22:55 回覆

  • 凱妮麻
  • 小公雞&小花兒^^
    好久不見~抱緊緊XD
    最近好嗎?好想念你們可愛的圖片喔XD
    這家懷石料理感覺很不錯哩^^
    有機會來去吃吃XD
    要天天開心快樂喔~~~~~
    By凱妮麻咪
  • 凱妮麻!!真是好久不了~
    你們一家人也消失太久了,
    小公雞和小花都很想念你們呢,
    有空多來看看^^

    小公雞 於 2010/09/08 22:58 回覆

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